“傳聞這種飲料對(duì)孩子的雙眼格外好，能夠防止近視，由于里邊富含牛磺酸加葉黃素，靠平常飲食很難吸收這種養(yǎng)分物質(zhì)……”超市的飲料貨架前，一位母親把一打“亮眼維他命水”放進(jìn)購(gòu)物車，一邊熱心腸向記者介紹，如今“小眼鏡”這么多，這種飲料據(jù)說(shuō)在中小學(xué)生中很盛行。
記者看到，貨架上相似的“功用飲料”不下幾十種，從彌補(bǔ)能量、防癌抗病到美容瘦身，各種功用不勝枚舉，買的人不少。“會(huì)比一般飲料更有養(yǎng)分嗎?他們宣揚(yáng)的這些功用也不曉得是不是真的?”一些顧客對(duì)此半信半疑。抱著相同的疑問(wèn)，記者對(duì)日漸巨大的功能飲料商場(chǎng)展開(kāi)了查詢。
從未被界說(shuō)的“功能飲料”
記者看到，在超市中最常見(jiàn)的功能飲料大致有這么幾種：以紅牛、力保健、黑卡、樂(lè)虎為代表的能量飲料，宣稱抗疲勞，增加動(dòng)力;以佳得樂(lè)、尖叫、寶礦力水特為代表的運(yùn)動(dòng)飲料，宣稱彌補(bǔ)電解質(zhì)解“體渴”;以脈動(dòng)、水溶C100、酷樂(lè)仕為代表的維生素飲料，宣稱可彌補(bǔ)維生素等各種養(yǎng)分物質(zhì);以真田、葛根等為代表的含植物藥物成分的飲料，宣稱可清肺、降火;以味全等為代表的益生菌飲料，宣稱可增加腸蠕動(dòng)，防止消化不良;以九朵玫瑰、嬌源為代表的美容飲料，宣稱可彌補(bǔ)膠原蛋白，美容養(yǎng)顏……
通過(guò)一番商場(chǎng)查詢，記者發(fā)現(xiàn)功能飲料在近幾年的開(kāi)展可謂日新月異，現(xiàn)已占有了商場(chǎng)的一片江山。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2012年的數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，功用飲料在整個(gè)飲料商場(chǎng)占比到達(dá)了近13%，工業(yè)價(jià)值已高達(dá)15億美元，商品類型超越150種。
這么巨大的一個(gè)商場(chǎng)，它的身份卻有頗多可疑之處。盡管在一些大型超市和購(gòu)物網(wǎng)站上都有“功用飲料”這種專門(mén)的貨品，可是在國(guó)家規(guī)范里邊卻沒(méi)有“功能飲料”這一分類，當(dāng)前僅有有些近似功用性飲料的解說(shuō)，是2009年年末公布實(shí)施的《飲料公例》里提及的“運(yùn)動(dòng)飲料”和“特別用處飲料類”，“運(yùn)動(dòng)飲料”的界說(shuō)是，養(yǎng)分素及其含量能習(xí)慣運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)的飲料。“特別用處飲料類”的界說(shuō)是：通過(guò)調(diào)整飲猜中養(yǎng)分素的成分和含量，或參加詳細(xì)特定功用成分習(xí)慣某些人群需求的飲料。
中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)范擬定負(fù)責(zé)人李羽楠也表明，中國(guó)軟飲料分類規(guī)范中并沒(méi)有“功能性飲料”，只需“特別用處飲料”，包含運(yùn)動(dòng)飲料、養(yǎng)分素飲料和其他特別用處飲料等。
材料顯現(xiàn)，當(dāng)前只需運(yùn)動(dòng)飲料具有國(guó)家擬定的技能規(guī)范——《運(yùn)動(dòng)飲料規(guī)范技能需求》。除此之外，國(guó)內(nèi)尚無(wú)關(guān)于功能性飲料擬定的國(guó)家及職業(yè)規(guī)范，也沒(méi)有一個(gè)國(guó)家或許職業(yè)規(guī)范能夠?qū)τ眯燥嬃献鞒鼍_解說(shuō)。
“只需不犯法”就王婆賣瓜
一個(gè)沒(méi)有職業(yè)規(guī)范的商場(chǎng)是怎么開(kāi)展到這樣的規(guī)劃和態(tài)勢(shì)?記者的這個(gè)疑問(wèn)在一位多年從事飲料職業(yè)作業(yè)的業(yè)內(nèi)人士崔先生口中得到了解說(shuō)，“功能飲料不像茶飲料、果汁飲料，品類歸屬和職業(yè)規(guī)范現(xiàn)已相對(duì)詳細(xì)和規(guī)范，而功用飲料一向沒(méi)有界說(shuō)、沒(méi)有規(guī)范，消費(fèi)者對(duì)它們的認(rèn)知也對(duì)比含糊，正由于這樣，它的概念一向在被人為地延伸，只需不越界法令答應(yīng)規(guī)模就行，許多公司正是看中了這個(gè)時(shí)機(jī)，尤其是一些二三線公司紛繁上馬出產(chǎn)功用飲料，搶占商場(chǎng)，覺(jué)得是一塊肥肉。”
崔先生以為，功能飲料商場(chǎng)被引爆的緣由在于“都市人群生活節(jié)奏快、壓力大、亞健康狀況遍及”，他把當(dāng)前的功能飲料商場(chǎng)總結(jié)為“一場(chǎng)亂戰(zhàn)”，而這個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)上奉行的一個(gè)推廣絕招即是“概念先行”，這也是功能飲料特有的一種表象。“全都在炒概念，看誰(shuí)能捉住消費(fèi)者的眼球，相似‘飲料解酒榜首品牌’、‘新一代氨基酸飲料’等說(shuō)法滿天飛，如今空氣污染，pm2.5超支成了熱點(diǎn)話題，馬上有廠家推出‘pm2.5年代的飲料’，宣稱能夠洗心、潤(rùn)肺、清霾粒。”
盡管不乏炒作成功事例，可是失利者也舉目皆是，在崔先生供給的一份職業(yè)內(nèi)部的商場(chǎng)調(diào)研陳述中顯現(xiàn)，哈藥六廠從前推出一款保健瘦身飲品“修長(zhǎng)淑女”在這場(chǎng)混戰(zhàn)中遭受全軍覆沒(méi)。“其時(shí)瘦身的功用飲品是個(gè)商場(chǎng)空白，他們打出女性瘦身這個(gè)概念，其實(shí)仍是很有商場(chǎng)洞察力的，他們定位是20到40歲的中高收入女性，這個(gè)目標(biāo)群體在全國(guó)有2000萬(wàn)人，商場(chǎng)潛在的產(chǎn)量高達(dá)百億元。”可是概念雖好，無(wú)法瘦身的作用卻并不顯著，一些消費(fèi)者喝了一段時(shí)刻之后發(fā)現(xiàn)并未到達(dá)瘦身意圖就拋棄了。對(duì)此，商場(chǎng)查詢員表明，這個(gè)事例的失利在于“飲料瘦身的時(shí)機(jī)極小，商品底子不能夠承擔(dān)起相應(yīng)的使命，短時(shí)刻內(nèi)看不到作用，消費(fèi)者將失掉耐性和信賴。”
“修長(zhǎng)淑女”的失利的最底子緣由是，瘦身作用是能夠驗(yàn)證的，稱一稱就能夠曉得，而許多相對(duì)更“聰明”的功用飲料，它們所宣揚(yáng)的保健作用卻不像瘦身這樣能夠容易驗(yàn)證，那么，有沒(méi)有用誰(shuí)來(lái)說(shuō)了算呢?
“功用食物”卻不戴“藍(lán)帽子”
“依照許多商品宣揚(yáng)的成效，功能飲料其實(shí)大概歸類到功用食物中，也即是具有保健作用的食物，應(yīng)當(dāng)申報(bào)保健食物的‘藍(lán)帽子’象征，而實(shí)際上，絕大多數(shù)功用飲料并未申報(bào)保健品。”一向致力于功用食物研討的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食物科學(xué)與養(yǎng)分工程學(xué)院副院長(zhǎng)籍保平對(duì)記者表明。據(jù)了解，如果是通過(guò)驗(yàn)證的保健功用飲料，商品包裝上都有一個(gè)相似草帽圖畫(huà)的象征，上面寫(xiě)有“保健食物”，并且有批準(zhǔn)文號(hào)，寫(xiě)有“衛(wèi)食健字×××第×××號(hào)”，當(dāng)前商場(chǎng)出售的功用飲猜中，只需紅牛、力保健、啟力、樂(lè)虎、白蘭氏馥莓飲等少量幾種戴上了“藍(lán)帽子”，而其他功用飲料，僅有“食字號(hào)”象征，歸類為一般食物。
“許多公司不去請(qǐng)求保健品，是由于批閱進(jìn)程雜亂，耗時(shí)長(zhǎng)，一個(gè)保健食物從上簽到結(jié)尾完結(jié)批閱大概需求兩年的時(shí)刻，而食物是個(gè)快銷品，許多公司不愿意等那么久。”籍保平教授通知記者，“當(dāng)前保健品的成效是查驗(yàn)得對(duì)比嚴(yán)厲的，要通過(guò)教授的各種評(píng)價(jià)，而非保健品，就沒(méi)有這個(gè)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，一般通過(guò)清潔、質(zhì)檢等部分的存案和認(rèn)證，就能夠出產(chǎn)上市，這些部分主要是從食物安全方面檢測(cè)，至于商品的保健成效，是無(wú)人檢測(cè)也無(wú)人保證的。”
這個(gè)說(shuō)法記者在北京食物研討所的查驗(yàn)站得到證明，記者以置疑某功用飲料的成分是不是有其宣揚(yáng)的成效為由征詢能否檢測(cè)，一位教授表明，他們無(wú)法檢測(cè)功用飲料的成分，“沒(méi)傳聞?dòng)猩督M織能夠檢測(cè)這個(gè)，實(shí)際上，即便檢測(cè)出飲猜中的確富含他們所說(shuō)的成分，也無(wú)法證明這個(gè)飲料就一定具有成分的成效，這和增加量、各種成分的合作都有聯(lián)系。”
籍保平教授進(jìn)一步解說(shuō)：“例如葉黃素加?；撬岬拇_有明意圖成效，可是放在飲料里有多大作用是無(wú)法斷定的，喝多少瓶才有用，也沒(méi)有通過(guò)測(cè)算。”他表明，開(kāi)發(fā)一種具有保健成效的食物或許飲料，需求公司有適當(dāng)強(qiáng)的科技研制才干，“中國(guó)的食物公司如今數(shù)不勝數(shù)，可是大多數(shù)研制才干都十分差。”
在這樣一個(gè)缺少監(jiān)測(cè)的環(huán)境中，商品的功用結(jié)尾成了公司的“自說(shuō)自話”，優(yōu)點(diǎn)底子都是自個(gè)說(shuō)了算，底線即是“喝不死人”。
違規(guī)增加 風(fēng)險(xiǎn)很大
關(guān)于許多沒(méi)有“藍(lán)帽子”保健品象征的功用飲料，在廣告和商品介紹中宣揚(yáng)其各種成效，是一種違規(guī)行為。“一般食物卻宣揚(yáng)保健成效，是不答應(yīng)的，可是許多公司明曉得規(guī)矩，卻在成心違規(guī)，打擦邊球。”籍保平教授的說(shuō)法，證明了崔先生所說(shuō)的功用飲料商場(chǎng)當(dāng)前“一片混戰(zhàn)”的亂象。
以膠原蛋白美容飲料為例，當(dāng)前不少護(hù)膚品品牌紛繁投身于此類功用飲料的出產(chǎn)之中，這類飲料大多價(jià)格不菲，30ml左右的一小瓶?jī)r(jià)格就要二三十元。“口服膠原蛋白的美容成效當(dāng)前并沒(méi)有得到科學(xué)的證明，所以商品宣揚(yáng)的所謂成效是言過(guò)其實(shí)的。”籍保平教授說(shuō)，“許多公司即是為炒概念，占商場(chǎng)，成心夸張商品的成效。”
還有一些功用飲料宣稱能清熱下火，在飲猜中增加中藥材成分，而這現(xiàn)已觸及醫(yī)藥保健品的領(lǐng)域，需求清潔部分通過(guò)嚴(yán)厲臨床試驗(yàn)，才干斷定是不是有這種作用，可不少飲料底子沒(méi)通過(guò)清潔部分批閱，賣的是飲料，卻依照藥品保健品的效果來(lái)宣揚(yáng)，這也肯定是違法的。“我國(guó)藥食同源藥品目錄有嚴(yán)厲的規(guī)則，哪些藥材能夠用于食物和保健品，超出這個(gè)規(guī)模之外的都不答應(yīng)。”籍保平教授介紹。
而商場(chǎng)熱銷的一些能量飲料，一味著重抗疲勞、提神醒腦的功用，卻往往淡化適用人群與場(chǎng)合，已經(jīng)有醫(yī)師指出，這些飲猜中富含的咖啡因成分對(duì)孩童和心臟病患者有潛在的風(fēng)險(xiǎn)。
盡管涉嫌違規(guī)狀況舉目皆是，可是被查辦的并不多，“這個(gè)商場(chǎng)當(dāng)前仍是靠本身的篩選機(jī)制，沒(méi)有啥監(jiān)管力度可言。”崔先生表明。 “最底子的疑問(wèn)仍是政府要趕快樹(shù)立完好的職業(yè)評(píng)價(jià)和食物安全監(jiān)管系統(tǒng)，功能用食物是將來(lái)食物的開(kāi)展方向，當(dāng)前這種亂象有能夠毀了這個(gè)職業(yè)。”籍保平教授深表憂慮。
功能飲料亂象：無(wú)職業(yè)規(guī)范 違規(guī)增加風(fēng)險(xiǎn)大
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