世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括:油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚(yú)肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。對(duì)照一下我們每天吃的食物，有多少屬于垃圾食品呢？
所謂的垃圾食品指的是僅僅提供一些熱量，別無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分的食物；或是提供超過(guò)人體需求，變成多余成分的食品，比如咸菜中的鹽分常常會(huì)超過(guò)人體需求而成為體內(nèi)多余的垃圾。
所謂的垃圾食品指的是僅僅提供一些熱量，別無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分的食物；或是提供超過(guò)人體需求，變成多余成分的食品，比如咸菜中的鹽分常常會(huì)超過(guò)人體需求而成為體內(nèi)多余的垃圾。
其實(shí)，可以替代垃圾食品的食物很多，世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品包括:
1.最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。
2.最佳蔬菜:紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
3.最佳肉食:鵝肉、鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。除此以外，雞肉、新鮮魚(yú)、蝦類也是有益于人類食用的肉食。
4.最佳湯類:雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯，具有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適用于冬春季飲用。
5.最佳食用油:玉米油、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳，植物油與動(dòng)物油1:0.5為宜。
6.最佳護(hù)腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
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